
Loi Egalim : Comment remplacer le plastique dans les crèches ?
Avec la montée des préoccupations environnementales, la loi Egalim a imposé des restrictions strictes sur l’utilisation du plastique, notamment dans les crèches et les établissements de restauration collective. Cette mesure vise à réduire la pollution plastique et à promouvoir des alternatives durables. Alors, quelles options avons-nous pour remplacer le plastique tout en respectant les exigences de sécurité et d’hygiène ? Les alternatives au plastique : quels matériaux privilégier ? Le Verre : Une valeur sûre mais contraignante Avantages du verre Recyclabilité élevée : En France, le verre est recyclé à plus de 76 %, ce qui en fait l’un des matériaux les plus durables. Aucun transfert chimique : Contrairement au plastique, le verre ne libère pas de composants chimiques dans les aliments ou les boissons. Inconvénients du verre Coût énergétique : La production du verre nécessite des températures très élevées (supérieures à 1500°C), augmentant son empreinte carbone. Risques en restauration collective : Sa fragilité peut entraîner des brisures, augmentant les risques de blessures et de contamination des aliments. La Porcelaine : Élégance et durabilité Avantages de la porcelaine Haute résistance : Une fois durcie à des températures comprises entre 600 et 1400°C, la porcelaine est robuste et durable. Réutilisation possible

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