Les recettes de Loulou pour titiller les papilles de Papouille

Cookies au chocolat

Je m’appelle Loulou. On me surnomme le P’tit chef des Bout’choux. Ma spécialité : cuisiner des gâteaux et autres gourmandises faciles avec maman. Papouille étant aussi un grand gourmand, je vous partage mes recettes pour titiller les papilles des petits gastronomes à l’heure du goûter. Aujourd’hui : les cookies au chocolat fait maison… hum hum… Un de mes goûters préférés… Voici la recettes ;

Faites ramollir le beurre (100 gr) en le laissant dans la cuisine un moment ou en le passant rapidement dans le four à micro-ondes (astuce de maman, toujours impatiente….).

Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre (100 gr), ajoutez l’œuf et mélangez bien à nouveau.

Incorporez ensuite la farine (200 gr) et le sel (une pincée).

Travaillez un instant pour obtenir une belle pâte homogène. Cette étape est assez difficile, demandez à votre maman ou votre papa de vous aider. Attention, il ne faut pas avoir peur de mettre les doigts dedans pour bien mélanger.

Avec un couteau, concassez le chocolat noir (30 gr) pour obtenir des pépites plus ou moins régulières, ou utilisez des pépites de chocolat toutes prêtes (c’est plus rapide et plus simple).

Beurrez la plaque de cuisson et préchauffez le four à 180°C (th.6).

Avec une cuillère à soupe, déposez des petits tas de pâte de la taille d’une grosse noix en les espaçant. Aplatissez-les avec une fourchette mouillée pour éviter qu’elle ne colle à la pâte, puis saupoudrez de pépites de chocolat. Enfournez pour 8 minutes de cuisson.

Décollez ensuite les cookies encore chauds de la plaque avec une spatule en métal et laissez refroidir.

Et voilà, c’est prêt !

Beignets au sucre

Je m’appelle Loulou. On me surnomme le P’tit chef des Bout’choux. Ma spécialité : cuisiner des gâteaux et autres gourmandises faciles avec maman. Papouille étant aussi un grand gourmand, je vous partage mes recettes pour titiller les papilles des petits gastronomes à l’heure du goûter. Aujourd’hui : les beignets au sucre… Voici la recettes ;

Mélanger 2 œufs et 3 cuillères à soupe de sucre.

Battre puis ajouter le lait (125 ml), puis la farine (250 gr) et le beurre, le sachet de sucre vanillé et la moitié d’un sachet de levure chimique.

Puis laissez maman ou papa ou un adulte prendre le relais car l’opération de cuisson peut être dangereuse… Préparez un bain de friture. Quand l’huile est chaude, déposez des petits paquets de pâte dans la friture. Laissez dorer.

Puis enlever du bain de friture, laissez égoutter sur du papier absorbant.

Petits chefs, vous pouvez reprendre à cette étape : saupoudrez vos beignets de sucre et cannelle selon vos envies.

Et goûter !

Brownie au chocolat

Je m’appelle Loulou. On me surnomme le P’tit chef des Bout’choux. Ma spécialité : cuisiner des gâteaux et autres gourmandises faciles avec maman. Papouille étant aussi un grand gourmand, je vous partage mes recettes pour titiller les papilles des petits gastronomes à l’heure du goûter. Aujourd’hui : le brownie au chocolat fait maison… Voici la recettes ;

Faites fondre le chocolat noir (100 gr) en morceaux au bain-marie (avec un adulte) ou dans le four micro-ondes (astuce de maman).

Attention: faites-le juste fondre, pas besoin de trop le faire chauffer.

Dans un saladier, mélangez le sucre (65 gr) avec le beurre ramolli (80 gr).

Incorporez ensuite la farine (35 gr), les œufs (2), la cannelle (une pincée si vous en avez envie), le chocolat fondu puis les cerneaux de noix (60 gr).

Et c’est encore mieux si ce sont des noix fraîches du jardin de mamie et papy par exemple…

Préchauffez le four à180°C(th.6). Beurrez le moule et versez la pâte dedans.

Enfournez et laissez cuire pendant 30 min avant de déguster.

Et pour plus de gourmandises, vous pouvez le recouvrir de crême anglaise… Hum, trop bon !

Coeurs fondants

Je m’appelle Loulou. On me surnomme le P’tit chef des Bout’choux. Ma spécialité : cuisiner des gâteaux et autres gourmandises faciles avec maman. Papouille étant aussi un grand gourmand, je vous partage mes recettes pour titiller les papilles des petits gastronomes à l’heure du goûter. Aujourd’hui un gâteau dont ma soeur rafolle : les coeurs fondants au chocolat. Voici la recettes ;

Préchauffez le four à 180°C(th.6).

Faites le chocolat noir cassé (200 gr) en carrés dans le four à micro-ondes, 3 minutes environ (Puissance 160 Watts).

Faites fondre le beurre dans le four micro-ondes ou dans une casserole.

Dans un saladier, battez les œufs (4) et le sucre roux (150 gr) avec un fouet.

Ajoutez le beurre fondu (100 gr), fouettez à nouveau.

Ajoutez la farine (50 gr)en une seule fois, le sel (une petite pincée) puis le chocolat fondu. Mélangez bien.

Versez la préparation dans les moules beurrés et farinés individuels, puis enfournez 10 à 12 minutes environ.

Ce temps peut varier de 2 à 3 minutes selon le type de four : il faut donc bien surveiller la cuisson.

A la sortie du four, patientez 2 minutes avant de démouler les fondants.

Posez les sur des assiettes et dégustez !

Retour haut de page